Succombez à l’élégance de la Poire Belle Hélène au chocolat, un dessert raffiné où des poires juteuses pochéess dans un sirop vanillé s’habillent d’une délicieuse sauce au chocolat fondant, le tout sublimé par une touche de crème chantilly et des amandes effilées croquantes, pour une expérience gustative à la fois gourmande et réconfortante qui ravira vos convives à chaque bouchée !
Total :
25 min
0,93€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,72
€
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Ingrédients
Poire(s) au sirop
1 boîte(s)
Chocolat noir
1 tablette(s)
Crème liquide légère
Vanille en poudre
Cannelle en poudre
Ustensiles
- Casserole
- Cuillère en bois
- Éplucheur
- Plat de présentation
- Petite casserole (pour le chocolat)
- Fouet
- Passoire
- Assiette creuse
- Bol pour le chocolat fondu
- Spatule
Instructions
Étape 1
Égouttez les poires au sirop. Dans une casserole, faites fondre le chocolat que vous aurez au préalable découpé en petits dés, avec un peu d’eau et de la crème légère liquide.
Étape 2
Disposez les demi poire (environs deux par personnes) dans un ramequin et versez-y le chocolat fondu dessus.
Étape 3
Saupoudrez de vanille en poudre et de cannelle.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer la Poire Belle Hélène au chocolat
La Poire Belle Hélène au chocolat est un dessert classique qui offre une multitude de possibilités pour être sublimé. Voici quelques suggestions pour l’accompagner et le présenter de manière attrayante :
Accompagnements et associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Chablis ou un Sancerre, se marie parfaitement avec la douceur de la poire et la richesse du chocolat.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de citron pour un contraste frais et acidulé qui rehausse les saveurs du dessert.
- Coulis de framboise : Un coulis de framboise apporte une touche fruitée et acidulée qui équilibre la douceur du chocolat.
- Glace à la vanille : Servez la poire avec une boule de glace à la vanille pour une touche crémeuse et rafraîchissante.
- Crème chantilly : Une chantilly légère parfumée à la vanille ou au rhum peut ajouter une texture aérienne au dessert.
- Noix caramélisées : Des noix caramélisées ou des amandes effilées grillées apportent du croquant et une note sucrée.
Suggestions de présentation
- Assiette élégante : Disposez la poire sur un lit de coulis de framboise pour une présentation colorée et appétissante.
- Décoration au chocolat : Utilisez un chocolat fondu pour réaliser des arabesques ou des éclats sur l’assiette, ajoutant une touche artistique.
- Herbes fraîches : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Rondelles de poire : Découpez une poire en fines rondelles pour l’incorporer à la présentation, créant un effet visuel élégant.
- Verre transparent : Pour une présentation originale, servez la poire dans un verre transparent avec de la glace à la vanille et un filet de chocolat.
En combinant ces accompagnements et suggestions de présentation, vous pourrez sublimer votre Poire Belle Hélène au chocolat et impressionner vos convives à coup sûr !
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