Trifle groseilles-myrtilles

4/ 5

1 avis

Découvrez le délice du « Trifle groseilles-myrtilles », un dessert irrésistible où la douceur crémeuse du mascarpone rencontre l’acidité rafraîchissante des groseilles et la richesse des myrtilles, le tout délicatement superposé pour créer une explosion de saveurs fruitées et une présentation éblouissante qui émerveillera vos convives à chaque cuillère !

Total : 15 min

0,98€/pers.

Budget total : 12 pers. 11,76 €

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Ingrédients

Préparation
Biscuit(s) au chocolat
1 paquet(s)
Crème liquide
40 cl
Sucre
2 c. à soupe
Groseille(s)
100 g
Myrtille fraiche(s)
100 g
Menthe fraîche
Quelques feuilles
Sucre vanillé
1

Ustensiles

Un grand verre ou un plat transparent
Un saladier
Une cuillère en bois
Un fouet
Un tamis ou une passoire fine
Un couteau
Une planche à découper
Des petits verres ou des ramequins (pour les portions individuelles)
Un batteur électrique (optionnel)

Instructions

Étape 1
Montez la crème liquide en chantilly bien ferme avec le sucre vanillé à l’aide d’un batteur électrique. Réservez-la au frais.
Étape 2
Faites chauffer séparément les myrtilles et les groseilles avec 1 c. à soupe de sucre dans deux casseroles, jusqu’à obtenir deux purées de fruits. Passez les deux mélanges au chinois. Laissez refroidir.
Étape 3
Emiettez un peu de biscuits dans le fond de plusieurs verrines. Recouvrez avec une couche de chantilly puis une couche de purée de myrtilles et une couche de purée de groseilles. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de purée de groseilles.
Étape 4
Décorez les verrines avec des myrtilles ainsi que des feuilles de menthe fraîches. Placez au frais pendant 3 heures minimum avant la dégustation.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements pour sublimer le Trifle Groseilles-Myrtilles

Le Trifle Groseilles-Myrtilles est un dessert fruité et élégant qui peut être sublimé par des associations et des présentations réfléchies. Voici quelques idées pour le rendre encore plus irrésistible :

1. Accompagnements gourmands

Un vin blanc sec : Un vin comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé apportera une belle fraîcheur qui complétera les saveurs des fruits.
Une crème chantilly légère : Ajoutez une cuillerée de crème chantilly vanillée sur le dessus pour une texture aérienne et un goût doux.
Des biscuits sablés : Servez avec des biscuits sablés émiettés à côté pour un contraste de textures croquantes et crémeuses.
Une glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille servie à côté du trifle apportera une touche de douceur et de fraîcheur.
Une salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, ajoutez une petite salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron, qui équilibrera la douceur du dessert.

2. Suggestions de présentation

Verres individuels : Servez le trifle dans des verres transparents pour mettre en valeur les couches de fruits et de crème, créant un effet visuel attrayant.
Décorations fruitées : Ajoutez quelques groseilles et myrtilles fraîches sur le dessus pour une finition colorée et appétissante.
Menthe fraîche : Disposez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et un parfum agréable.
Éclats de chocolat : Parsemez des éclats de chocolat noir sur le dessus pour une touche gourmande et un contraste de saveurs.
Assiette élégante : Présentez le trifle sur une assiette de service élégante, avec un léger coulis de fruits autour pour apporter une touche de sophistication.

Ces suggestions d’accompagnements et de présentations transformeront votre Trifle Groseilles-Myrtilles en un dessert encore plus sublime et irrésistible. Bon appétit !